В Мурманске откроется первое круглосуточное автокафе
  • Главная
  • ГО.Медиа
  • ...

В Мурманске откроется первое круглосуточное автокафе

30 августа 2021

Рубрики:

Город
30 августа 2021
В Мурманске откроется первое круглосуточное автокафе

Первый ресторан, обслуживающий посетителей на машинах, открылся в далёкой солнечной Калифорнии ещё в 1923 году. «Общепит для тех, кто за рулём» завоевал мир: сейчас в Европе и США автокофейни стоят почти на каждом шагу. В России этот формат начал формироваться недавно, и развивается он очень активно. В скором времени первое автокафе появится и за полярным кругом.

Главный автомобильный бариста Мурманска Екатерина Соколова рассказала порталу «Город Онлайн», как возникла необычная для Крайнего Севера идея, и как она воплощается в жизнь.

Кто:

Екатерина Соколова, генеральный директор ООО «КМ-Север»

Что:

c-machine.ru

Автокафе Coffee Machine

Это комфортное автокафе с отличным кофе и вкусной едой, которая готовится из-под ножа. Что касается «интерьера», то его нет, потому что это открытое пространство. Но именно здесь вы на время можете забыть о городской суете. Мы ждём, что к нам приедут за настоящими вкусами и качественным сервисом и хорошим настроением. Мы хотим, чтобы нам доверяли — и мы постараемся оправдывать это доверие.

Frame 105.jpg

С чего всё началось

Идея создания ресторана для посетителей за рулем возникла несколько лет назад. В одном из журналов прочитала статью о компании Coffee Machine, которая покоряет Сибирь и Дальний Восток, развивая сеть придорожных заведений в своём регионе. Темпы роста предприятия, манера ведения бизнеса — впечатлило всё. За девять лет компания открыла более 60 автокафе в 24 городах России.

Мой коллега Алексей посетил Владивосток и узнал, как открыть такую же точку в Мурманске.

Мы были в курсе, что в Арктике создаётся свободная экономическая зона, и стали готовить документы, чтобы наша мурманская компания могла получить максимально возможные административные и налоговые льготы.

В итоге удалось заключить соглашение с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики. Наша компания должна инвестировать в развитие региона, а государство в лице управляющей компании обеспечит нам условия, в которых предпринимателю легче открыть бизнес и выйти быстрее на окупаемость. Как это будет на практике — посмотрим.

На сегодняшний день инвестиционную деятельность в статусе резидентов Арктической зоны в Мурманской области ведёт 151 компания с проектами на общую сумму 253,6 миллиарда рублей. Ожидается, что их реализация позволит трудоустроить 7770 человек.

Frame 104.jpg

Цена вопроса

С 2021 года мы являемся официальным франчайзи-партнёром Coffee Machine в Мурманске. Это значит, что головная компания делится с нами всеми тематическими лайфхаками, рекомендациями по приобретению необходимого оборудования, предоставляет стандарты обучения персонала и работающие схемы продвижения бренда. Для открытия автокафе мы привлекли порядка 6 миллионов рублей инвестиций.

Средний срок окупаемости франшизы Coffee Machine — два года. Минимальное количество гостей в месяц — 5000.

Глаза боятся, а руки делают

Открыть круглосуточный ресторан планировали летом. Но из-за пандемийных ограничений в регионе старт проекта перенесли на осень. Причём отсрочка пошла нам на пользу: удалось детальнее проработать меню, разработать линейку напитков. В итоге автокафе предложит покупателю более 100 наименований (пончики, кофе, хот-доги, гамбургеры, напитки). При этом блюда будут готовиться как в нормальном ресторане, а не храниться в холодильнике и ожидать разогрева.

Для нас важно предложить посетителю не только хороший и быстрый сервис, но и высокое качество приготовленной еды.

Frame 101.jpg

Спрос рождает предложение

В климатических условиях Севера формат автокафе комфортен. Так считаем не только мы, но и основатели Coffee Machine: на улице большую часть года холодно, в автомобиле — тепло.

Если, например, сравнивать с США, где подобных сервисов для автовладельцев в разы больше, Россия только начинает осваивать подобный формат бизнеса. Но число автовладельцев в России в целом и в Мурманске в частности увеличивается с каждым годом, желание быстро и вкусно перекусить, не выходя из машины, тоже растёт.

Мы гарантируем скорость приготовления, широкий ассортимент закусок и доступную стоимостью. Мы заключили с администрацией Мурманска договор аренды земельного участка по упрощённой схеме, приступили к возведению придорожного кафе. Очень важно, чтобы были удобный заезд, просторная парковка, и чтобы вывеска заведения была хорошо видна с дороги. Для дорогих мурманчан и гостей Севера мы будем оказывать лучший сервис в формате автокафе.

Frame 102.jpg

Контактная информация

Сайт: c-machine.ru

Часы работы: круглосуточно

Адрес: г. Мурманск, ул. Карла Маркса, 44

Телефон: 8 800 250 45 40

Рекомендации

Кухня, селфи, два окна: топ-5 ресторанов Мурманска для фото